Verdure sott’olio

Sono delle vere e proprie prelibatezze in olio extra vergine di oliva.

Ogni fase della lavorazione, a partire dall’approvvigionamento degli ortaggi freschi, è importantissima ai fini dell’ottenimento di un prodotto sott’olio finale di alta qualità. Gli ortaggi sono scelti con cura e ripuliti interamente a mano. Successivamente Si procede alla preparazione delle varie ricette sistemando gli ortaggi in contenitori in vetro e ricolmandoli di olio extra vergine di oliva.